[Débutant] video Multi-angle

Salut à tous, tout d'abord tous mes voeux pour 2014 et longue vie a ce forum extra.

Je vous explique mon "problème".
J'ai constaté que mediainfo informé les formats de chaque piste vidéo, ce qui voudrais dire qu'il est possible d'avoir plusieurs piste sur une video. De même pour VLC qui permet de basculer d'une piste à l'autre.

De ce fait, je me suis lancer dans l'idée de faire ce genre de vidéo afin d'avoir une ou plusieurs piste sur une video, rendant ainsi la video un peu inter active.

Seulement voila, impossible de trouver un moyen de faire un avi ou mkv, ou autre avec SonyVegas. Quelqu'un aurait il une idée de la méthode ? un soft en particulier ?
J'ai vu que c'est possible en passant par un dvd, deja vu au passage sur des dvd de concert, mais je souhaiterait le faire sur une format "classique".

Merci pour l'aide que vous porterez.

Bonne continuation.
Phi.