[CommentFaire?] timelaps avec des plan videos et non des photos

Bonjour à tous,
je viens de voir un exemple de timelaps réalisé non pas avec un assemblage de photos, mais avec des plans vidéo (à vu de nez 1/2 seconde peut être). le résultat est assez intéressant car il apporte plus de fluidité. Bien sur le résultat dépend de la nature du sujet.
un petit exemple ici :
M6 Replay
à 30'50" mais il y en a un peut partout dans l'émission.

mais comment font ils donc ?
faut il utiliser un timer particulier pour la vidéos, ou alors on film tout normalement et on procède à un échantillonnage en post-prod, ou bien autre chose ?

Merci beaucoup

francois