[Débutant] Sauvegarder sur disque dur externe toutes mes vidéos avec menus

Bonsoir,
Nouvellement arrivée sur le forum, je souhaiterai soumettre certaines questions. Désolée si cela vous semble un peu-beaucoup "débutant".
Voilà, j'ai numériser toutes les vidéos de mes enfants depuis leur plus jeune âge. J'ai consacré beaucoup de temps à créer des DVD avec leur menu. Donc tout est numériser et le support sont des DVD. J'ai cru comprendre que rien n'est éternel et que même les DVD se dégradent. J'aimerai transmettre ces moments inestimables et souhaiterai en faire une sauvegarde sur un disque dur externe. La question est: est il possible de faire cette sauvegarde tout en conservant les menus et leur musique (l'arborescence) ? Si oui, comment faut il procéder? Sinon, ai je la possibilité de créer des dossiers (année) des sous dossiers (mois) évènements sur ce disque dur externe (non multimédia) ?
Je ne sais pas si je suis très claire.
Pour le montage des vidéos je ne me rappèle plus le nom des différents logiciels que j'ai utilisé.

Merci pour vos conseils.

Majaclic