réglage mémoire sous mac os !?

hello

après avoir fait pas mal de recherche sur le forum et sur le net, je bloque....

voila j'ai un imac

Mac OS X Lion
Processeur 3,4 GHz Intel Core i7
Mémoire 16 Go 1333 MHz DDR3
Graphisme AMD Radeon HD 6970M 2048 MB

disque ssd pour le cache
et Promise Pegasus 6 TO pour le stockage des footages et rendus.

et la question qui tue est la suivante :

sous AE cs6
quel sont les bons reglages "mémoire..." et "cache..."

j'ai essayé des tonnes de reglages differents et ca rame pas mal
exemple pour une compo 1920/720 durée 1 minute 20 secondes

rendu en h264 durée 3 heures...
processeur utilisés à 30% environ
ram 14 go utilisées


je suis preneur de conseils

merci

erwan