Paramètres encodage mp4 h264

J'aimerais savoir comment paramétrer un encodage Mpeg4 avec le codec H264 pour une diffusion sur un disc dur multimédia en Full HD 1080i/50. J'encode avec QuickTime. Quel débit dois-je renseigner ? A 8000 kbits/sec, on voit encore des artefacts dans les aplats. Quel débit dois-je renseigner et jusqu'à quelle valeur maxi je peux aller pour obtenir la meilleure qualité d'image ? Enfin, pour la fréquence et les images clés, faut-il cocher la case "fréquence actuelle" et "image clé automatique" ou alors, quelles valeurs entrer ?