Configuration de la caméra PXW-FS7 ?

Merci de venir au secours de mon manque de connaissances.
1/ Dans la configuration des opérations de base de la caméra Sony PXW-FS7, dans le menu "Shooting Mode", il y a le choix entre le mode de prise de vue "CUSTOM" et le mode "CINE EI". A quoi correspondent ces 2 modes de prise de vue ?

2/ Dans la gamme de couleurs, il y a 3 choix possibles :
a/ Matrix
b/ S-Gamut3.Cine/SLog3
c/ S-Gamut3/SLog3
A quoi correspondent exactement ces 3 possibilités ?