choix camera MPEG 4 pour pseudo direct

Bonjour je vous explique:
Nous voulons realiser un pseudo direct. C est a dire, nous devons filmer 5 repas se deroulant simultanement dans 5 lieux differents (15 min tout a plus de video par repas). Ensuite en l espace de 3 heures de temps, nous devons balancer les images de chaque repas sur un FTP, les receuilir realiser sur un ordinateur central, realiser un montage de 25 minutes environ des 5 repas, l exporter, le rebalancer sur un ftp et le diffuser sur les 5 lieux.
C est un peudo direct differe de 3h.
C est une premiere pour nous.
Plusieurs questions.
Quelles camera ddisque dur (pour eviter le temps de capture) nous conseille vous?? Nous devons les louer pour pouvoir avoir les memes formats de cpature.
Nous avons realise des test en MPEG 2 LP le poid des fichiers est trop lourd pour que ce soit realisable.Nous nous sommes donc tournes vers du MPEG 4.
Pensez vous que ce projet soit realisable...??
quels conseils vous pouvez nous donner???

 

oui ce projet est réalisable, avec le débit minimal en AVCHD.