Capturer video via canon 450D?

Bonjour,
Je cherche un logiciel me permettant d'utiliser mon ordinateur (macbook Pro mais j'ai aussi un PC) comme enregistreur d'images en mouvement via un appareil photo. Je m'explique. Je vais tourner un clip vidéo en animation (pixillation). Dans ce clip, il y a un passage en vidéo normale (25fr/s). Comment faire? J'ai peur de perdre de la qualité. Serait-il possible de filmer via un appareil photo avec la même qualité que la photo elle même, soit 2888 pixels?
Merci,
À très bientôt.
R.