Besoin d'aide - création DVD - 1ere fois

Suite à ce problème --> ICI, je m'apprête à tout reprendre depuis le début. Mon premier essai fut long et fastidieux. pour s'avérer un échec total. Aussi avant de refaire des bêtises, je suis ouvert a toute suggestion.

Mes vidéos brutes avant montage sont en mpeg. J'ai la possibilité d'utiliser au choix :
- adobe premiere CS3
- adobe encore DVD CS3
- adobe encore dvd 2
- sony vegas 7
- sony DVD architect 3

J'ai pu lire que adobe encore dvd2 déconnait au niveau transcodage, j'ai pu un peu vérifier. Que mon problème de PGC était "normal" avec CS3. Je n'ai pas encore testé avec sony.

Donc voilà, je m'apprete a repartir a zéro, j'aimerais perdre beaucoup moins de temps.

Merci d'avance à ceux qui m'aideront.