Quickie Cooking (Série de vidéos) EP.2 En page 2 !

Salut à tous !

J'ai tourné ce week-end un "pilote" de concept de vidéo-recette, à base de gros plans, de cuts, et de sons qui croustillent !

Vous pouvez voir ça sur Facebook ou Youtube :

Quickie Cooking : Oeuf Cocotte aux cèpes - Jean-Côme Bouden | Facebook



Plus d'infos sur mon site si l'expérience vous a intéressé ! Et n'hésitez pas à partager la recette autour de vous.

Merci !

 

Bonjour,
2 petites remarques n'ayant rien à voir avec la vidéo :
1 - Les champignons se nettoient avec une brosse.
2 - Il faut leur "faire rendre l'eau" avant de les cuire.

 

et bien... j'aime bien.
le dynamisme d'enchaînement des plans, rien d'inutile, pas de baratin avec superlatifs flatteurs ; et ces gros plans qui "parlent".
agréable à regarder, et pas lassant par une insupportable "interminabilité".
juste sur le coté pratique, on aimerait peut-être un résumé des opérations (textuel ?) et une mini-liste des ingrédients (avec quantités).
bien vu !

 

J'ai lu que l'essuie-tout pouvait suffire, mais les puristes seront d'accord avec toi pour la brosse Merci d'avoir pris le temps de me rectifier !

Merci Hammondandco pour ton retour, pour cette recette j'ai voulu ne pas faire de plans sur les ingrédients car la recette est plutôt simple et les quantités assez intuitives. Je verrai pour les prochaines !

 

Merci beaucoup Homero ! Je suis très satisfait des retours et vais donc continuer dans ma lancée avec d'autres recettes. Et moi aussi j'ai faim

 

Tu ne connais pas la cuisine et tu te crois permis de donner des leçons !
Internet fourmille de ce genre de site où des ignorants se propulsent professeurs !
En ce qui concerne ton film, tes cèpes pas cuits ne me donnent vraiment pas faim, et, moi qui ne donne pas des cours de cuisine, je peux te dire que si tu continues à hacher ton persil de cette façon, tu revisiteras un plat traditionnel qu'on nomme ici le sanquet (fait avec le sang du poulet).
Tes pauvres cèpes ne méritaient pas ça !

 

J'aime beaucoup le style. De beaux gros plans, pas de fioritures, et les sons sont top.
Ça donne envie et ça l'essentiel !

Perso, je changerais la police d'intro et j'ajouterais un fond musical très léger.

 

Disons cher Cournonsec que je n'essaye pas de donner des leçons de cuisine, mais simplement de partager des recettes avec un traitement personnel. Alors non, je ne suis pas cuisto, et je ne me propulse pas professeur, tout comme je ne savais pas pour les brosses et tous les autres défauts que tu as pu relever avec un plaisir non dissimulé qui penche franchement sur le manque de savoir-vivre. Il y a des manières de dire les choses !

Je comprends parfaitement ce que tu me reproches, et bien évidemment j'ai envie de m'approcher de cette exigence dans la méthode. Comme il s'agissait ici plutôt d'une sorte de pilote, je me suis dit que je n'avais pas besoin de tester la recette au préalable pour cette vidéo-ci.

Ce que je cherche avant tout c'est susciter l'envie. Des bonnes recettes, il y en a pleins aujourd'hui sur internet, et ce n'est pas ça que les gens cherchent tout le temps. Je veux juste créer quelque chose qui donne envie de se jeter à l'eau, et de bien bouffer. Pour le reste, les gens ont le droit et sont même plutôt conseillés d'aller chercher par eux-même une recette du genre qui soit plus accordée à leurs goûts et plus explicative quant à la méthode.

 

"Disons cher Cournonsec que je n'essaye pas de donner des leçons de cuisine ... Alors non, je ne suis pas cuisto, et je ne me propulse pas professeur"
Je n'ai qu'une réponse, c'est le titre de ta page : "QUICKIE COOKING, UNE MANIÈRE EFFICACE ET LUDIQUE D’APPRENDRE LA CUISINE"
"... défauts que tu as pu relever avec un plaisir non dissimulé qui penche franchement sur le manque de savoir-vivre."
Manque de savoir vivre dû à un manque de savoir faire ?
J'en ai plein les bottes de ces gens qui polluent Internet en laissant espérer un avis autorisé sur une question et qui ne font que montrer leur incompétence en la matière.
"... je me suis dit que je n'avais pas besoin de tester la recette au préalable pour cette vidéo-ci."
Tu ne testes pas une recette nouvelle avant de la diffuser ? Tu ne dois pas non plus goûter ta cuisine pendant sa confection ?
"Ce que je cherche avant tout c'est susciter l'envie. "
C'est raté !
"Des bonnes recettes, il y en a pleins aujourd'hui sur internet, et ce n'est pas ça que les gens cherchent tout le temps ... "
... Pour le reste, les gens ont le droit et sont même plutôt conseillés d'aller chercher par eux-même une recette du genre qui soit plus accordée à leurs goûts et plus explicative quant à la méthode."
Ils cherchent quoi en consultant "QUICKIE COOKING, UNE MANIÈRE EFFICACE ET LUDIQUE D’APPRENDRE LA CUISINE"
Mais mon cher jcbouden, tu peux très bien parler, écrire, filmer, ce que tu aimes en cuisine, il faut pour cela un minimum de talent, d'imagination, de créativité voire de poésie, Je suis sûr que tu n'en manques pas et je serais très heureux de voir ce que tu peux produire dans ce sens, mais par pitié, ne te mêles pas de donner des leçons de cuisine !
Filme donc UN VRAI CUISINIER ou ta tante Marthe qui fait de la si bonne cuisine et là on pourra discuter de ton film.

 

Si cournonsec saque un peu ton court cours de cuisine c'est uniquement sur le contenu, l'aspect cuisine ; d'habitude il a aussi un regard aiguisé sur la technique, mais là... rien...
Perso, je trouve que techniquement ton court est bon. Après la recette... moi je ne connais pas la cuisine, je ne peux pas te dire. En tout cas il faut regarder plusieurs fois le film pour mémoriser la recette.

 

En fait, trouver quelqu'un d'aussi buté que toi me donne envie de réessayer.
Et oui, cette fois-ci j'essaierai de soigner davantage la cuisine.
Donc Cournonsec je te dis à très vite pour une prochaine vidéo, et tes critiques seront attendues

A bientôt !

 

putaing... y sont en train de nous recréer Cauchemar en Cuisine...
appelez-moi le patron... et vite !