Studio 8 et debit Mpeg2 en DVD

Je garve un dvd+r avec studio 8 en qualité maxi
A priori le menu laisse a penser que studio8 choisi un debit de 8kbits /s - On ne sait pas d'ailleurs s'il s'agit de moyenne ou de maxi -
En tout cas quand je passe le film sur mon lecteur dvd pionner et que je demande l'affichage du menu: j'obtiens un taux jamais en dessous de 9kbits/s (entre 9.1 et 10kbits/s)
Qui a raison ?

Enfin une autre question, quel interret a t'on en Europe (zone2) de coder les dvd en son mpeg au lieu de PCM ?

Si quelqu'un connait une reponse a mes question existentielles...