[Débutant] stockage de données AVCHD

Bonjour à tous,
Tout d'abord je m'excuse d'avance si il existe déjà un sujet similaire au mien mais malgré mes recherches, je n'ai rien trouvé de tel.

Voici ma situation:

J'ai été chargé par un skateshop toulousain de filmer et monter une video pour le courant de l'année 2011.
J'ai déjà eu une expérience dans le montage avec i movie mais je voulais augmenter la qualité des production. Je me suis donc procuré une canon HF S-100 qui est parfaitement adapté à mes besoins.
Ce n'est bien sur qu'après que j'ai appris les contraintes posées par le traitement de vidéos HD sur mac, j'ai réussi à négocier avec un ami un accès à final cut studio pro 3 dont je suivrais la formation continue au cours de l'année.

Voilà pour le cadre général, l'ambiance ^^
Maintenant le problème qui se pose en lui même:

j'ai rapidement constaté qu'il fallait importer les séquences hd directement de la camera sur fcsp. Or dans un soucis de place sur la carte sd, j'ai stocké bon nombres de rushs sur mon disque dure. Me sera-t-il possible de manipuler a nouveaux ces vidéos? si oui comment?

Autre petite question:
Je souhaite enregistrer en 24Mbps mais la caméra me signal que c'est impossible avec la carte mémoire que j'utilise or c'est une sandisk extrem ayant une vitesse d'écriture de 30M/S. Est-ce normal que cette sd m'ai été vendue par un spécialiste fnac comme la meilleur du marché?

Merci beaucoup de vous être à mon cas