Pro Pas Pro

Salut à ntous, les questions que je vais poser sont réccurentes sauf que cette fois c' est vmoi qui les pose... Bref j' ai taté de la vidéo en tant qu' amateur avec du vhs c, puis du hi8, du digital8, de la mini dv genre pc100e de sony.... puis de la photo et de l' apprentissage et.. un projet documentaire! Suaf que je suis pas super fortuné, un budjet 3000 euros, et j' voulais savoir si à l' heure d' aujourd' hui la xmé me permettrai de faire quelque chose de visuable ( genre dvd) ou s' il y avait un autre modèle sur le marché en ce moment, genre les vx2100 et tout l' train train?? Y' a t' il vraiment des diffèrences meme avec une post prod, sachant que je recherche un certain grain dans mes images.... Merci et merci de me repondre, de me guider!