Forcer la taille d'un fichier en sortie?

Bon allez, dernier round pour ma pomme, après j'arrête de vous embêter

En fouinant sur le web, j'ai trouvé ca:
"Contrainte de taille de fichiers en sortie:
Squeeze permet d'assigner une taille finale en sortie et ainsi d'ajuster automatiquement les paramètres de compression afin de respecter la taille de fichier souhaitée."

Or, il se trouve que c'est exactement ce que je souhaite faire pour obtenir une qualité maximale (en gros, j'ai différents projets de différentes longueurs, et je souhaite en faire à chaque fois des dvd qui rentrent pile poil sur un DVD 5, histoire que les plus courts bénéficient d'une meilleure qualité avec un bitrate plus élevé)

Problème: j'ai beau chercher, impossible de trouver l'option (je taffe sur sorenson squeeze 4.2) Quelqu'un sait-il comment procéder? Ou sinon, comment peut on connaitre sans calculette et mal de crane la taille d'un fichier en sortie, histoire de pas refaire 3 fois l'encodage?

Merci beaucoup