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Tu ne crois pas si bien dire*

Lorsque deux sons ont exactement la même fréquence, alors ils interfèrent ; c'est-à-dire qu'ils peuvent se renforcer mutuellement ou s'atténuer mutuellement à l'image de l'animation ci-dessous :
Somme de deux fonctions sinusoïdales synchrones

Le terme "phase" désigne en fait la différence de phase entre deux signaux (ou déphasage). C'est LE paramètre qui fait que les interférences sont constructives (renforcement du son) ou destructives (atténuation du son). On imagine sans difficultés qu'il faut donc contrôler ce paramètre depuis la prise du son jusqu'à sa restitution, notamment lors d'un mixage où l'on manipule des sons complexes issus de différentes sources et qui contiennent parfois exactement la même fréquence. Il faut alors ajuster des déphasages entre des harmoniques issus de deux sources différentes.
En revanche, deux sons de fréquences différentes n'interfèrent jamais. Ainsi, le timbre d'un son ne dépend pas des phases à l'origine de chacun de ses harmoniques.

Ce sont les mêmes lois pour la lumière. D'où ma première remarque*

edit : complément sur le mixage (j'y connaissais rien et là aussi j'ai appris)
EQ : Comment Utiliser un Egaliseur ?
Réglage d'un Compresseur Audio (Expliqué Simplement)

 

Oui, et surtout, ici on cause pour le mixage audiovisuel. En mixage film, qu'est-ce que tu veux qu'il t'arrive de grave avec un problème de phase ? Sérieux... Des BUS d'envoi, j'en fais de plus en plus, notamment pour doser les reverbs, éventuellement avec automation de volume. Ben ça se passe bien.
Après, si tu donnes dans le blockbuster, et donc que tu comptes sur le chatouillis du trou d'balle au gros sound design, en salle cinéma, pour séduire le spectateur, là, j'imagine que la phase devient plus importante...

"Hein ?! Qu'est-ce qu'il a bredouillé, le comédien ? Y peut pas aller voir un orthophoniste, celui-là ? Oh ! Whouaouuu !! Yah... Hiiii !... Aaaahhhh !... (chatouillis de trou d'balle) Oh purée de Dieu qu' ça fait du bien ! En fait, non, excuse, j'ai rien dit." ​

En mixage musique, c'est une autre histoire. Les plus ou moins nombreux traitements parallèles peuvent avoir des conséquences nettement plus nuisibles.
Et il y a aussi l'éventuelle repisse entre les micros à la prise : lorsque tu opères des traitements sur un instrument, tu peux impacter sérieusement un autre via sa repisse dans l'instrument que tu traites. Ça peut vite devenir "château de cartes".
La "musicalité" d'un mixage de musique est aussi plus fragile, et les embuches sont bien plus nombreuses.

Mais bon... On a dû en écouter et réécouter, des chansons et morceaux dont les mixages ont laissé passer des problèmes de phase... A un moment, si ça prend au cœur de l'auditeur, et que la sonorité de l'ensemble se tient bien, c'est que le mixage n'est pas si mauvais...