[CommentFaire?] Capture video consoles oldies

Salutations,

Je cherche à faire de correctes acquisitions vidéos de consoles anciennes, sur un PC monté spécialement pour cela (je veux dire par la machine dédiée, avec un peu d'espace disque, et une carte d'acquisition PCI).

La machine est la suivante :
- PC DualCore AMD
- MicroSoft Windows XP SP3
- Carte tuner PCI Pinnacle PCTV Rave
- Adaptateur triplette Péritel avec sortie vers le PC en S-Vidéo et RCA (vidéo et audio), tous reliés à la PCTV Rave.

J'essaye d'utiliser le soft de Pinnacle, ou CastorTV (K!TV).

Mes questions :
1/ Comment capturer le signal de toutes sortes de consoles oldies (60Hz, 50 Hz, NTSC-J, etc...) ? Sur certaines consoles, (par Ex. MegaDrive Japonaise, je n'ai que le son et pas de vidéo...).
2/ Que choisir entre entrée composite ou S-Vidéo (voir S-Vidéo sur Composite) ?
3/ Auriez-vous d'autres softs à me conseiller ?
4/ Des conseils ?

Merci de votre aide,

A vous lire,