effets son

bonjour, j'ai tourné un court sur canon mv 500. après l'avoir extrait (avi) depuis adobe première, j'ai travaillé une séquence que je souhaiterai poser sur dvd (test), cette séquence durant 2min35s. on m'a conseillé de commencer par encoder avec media encoder sous le format mpeg2 (qu'est-ce que mpeg2-DVD et mpeg2-SVCD?). quel type de dvd selectionner dans nero (DVD ISO, DVD-vidéo, DVD-UDF, DVD UDF/ISO ?) ?
j'ai monté mon projet en widescreen 16/9, comme on me l'a conseillé, pour avoir les bandes noires types cinéma, mais le résultat, après avoir réussi un gravage (hasardeux) sur dvd fait qu'à l'image la séquence s'inscrit dans un carré, comme si les bandes noires s'étaient mises automatiquement en haut, bas mais aussi droite et gauche.
enfin, j'essaye d'ajouter de la musique, mais je n'arriva pas à faire un effet: crescendo et descrescendo ( la musique qui monterait lentement en volume et disparaitrait lentement en voulume) t je ne trouve pas d'explications dans première.
merci à vous tous! j'ai déjà pas mal appris en quatre jours sur ce forum et mes premiers essais sont très encourageant !
merci encore