[CommentFaire?] Comment exploiter le mieux possible la convertion youtube depuis des raws de sony Z7

Bonjour a tous

Tout d'abord, longue vie a ce forum qui s'est merveilleusement développé avec les années.

J'ai besoin de conseils, voila ce qui passe, et ensuite mes questions:

-PLAN:

1) Un studio me realisera des petites séries de films grace a une camera Sony Z7
les raws que je recevrais seront des .M2T et .IDX

2) Un editeur me decoupera, collera, rectifiera ces scenes videos.
Il devra aussi rajouter et intercaller des animations faites en vectorielles, sous flash, fichiers sources d'illustrator

3) L'editeur, ou bien moi, devra prendre ces montages finaux et les mettre sur youtube en vue d'une lecture
en streaming sur la page d'accueil de certains sites webs

-DONNEES TECHNIQUES

je reçois du studio les videos dans ce format: (données MediaInfo)

Général
ID : 255 (0xFF)
Format : MPEG-TS
Nom commercial : HDV 1080i
Débit global moyen : 26,1 Mb/s
Débit global maximum : 33,0 Mb/s

Vidéo
ID : 2064 (0x810)
ID de menu : 100 (0x64)
Format : MPEG Video
Nom commercia : HDV 1080i
Version du format : Version 2
Profil du format : Main@High 1440
Paramètres du format, BVOP : Oui
Paramètres du format, Matrice : Personnalisée
Paramètres du format, GOP : M=3, N=15
Identifiant du codec : 2
Débit : 24,5 Mb/s ce point est une variable qui change selon les videos
Débit maximum : 25,0 Mb/s
Largeur : 1 440 pixels
Hauteur : 1 080 pixels
Format à l'écran : 16/9
Images par seconde : 29,970 Im/s
Norme : Component
Espace de couleurs : YUV
Sous-échantillonnage de la chrominance : 4:2:0
Profondeur des couleurs : 8 bits
Type d'image : Entrelacé
Ordre des images : Ligne du haut d'abord
Mode de compression : Avec perte
Bits/(Pixel*Image) : 0.525
Coordonnées de chromaticité : BT.709
Caractéristiques du transfert : BT.709
Coefficients de la matrice : BT.709

Audio
ID : 2068 (0x814)
ID de menu : 100 (0x64)
Format : MPEG Audio
Version du format : Version 1
Profil du format : Layer 2
Identifiant du codec : 3
Type de débit : Constant
Débit : 384 Kbps
Canaux : 2 canaux
Echantillonnage : 48,0 KHz
Mode de compression : Avec perte
Délai par rapport Vidéo : -326ms ce point est une variable qui change selon les videos



-MES QUESTIONS

Donc toute ma problematique est d'obtenir la meilleure qualité possible avec le moins de pertes possibles lors de la lecture finale sur youtube.
J'ai conscience que vimeo est un meilleur choix qualitatif mais je privilegie le fait que youtube soit plus "connu"

j'ai trouvé ces données pour les formats youtube
Spécifications de codage avancées - Centre d'aide YouTube

Le Codec vidéo : H.264 me semblait le plus souple et le plus qualitatif, mais je vois aussi le mp4...
Je dois choisir quel format avant de upload sur youtube?
Je dois desentrelacer a quel moment ma video? (conseillé: Nous conseillons l'utilisation de fichiers désentrelacés.)
Bref je ne m'en sors plus trop...

A noter que a chaques stades je dois up et down les videos entre les differents intermediaires
Pensez vous que il soit interessant de re-encoder deja entre la phase 1 cad studio et la 2 cad editeur?

Merci d'avance pour toute aide