Oui, 720p25, en utilisant les ralentis du caméscope c'est le choix le plus sensé. Les métrages issus sont déjà dans le format de la timeline, il n'y a pas de conversions plus ou moins pénibles à faire (Avid, quand tu nous tiens) et on peut revoir le résultat directement après la prise de vue. Dans ce mode le shutter
préconisé c'est le mode angle (normalement à 180°) dans toutes les prises (ralenti ou pas).
Il y a toutefois 2 raisons qui peuvent faire opter pour une autre combinaison de réglages :
Vu qu'il est quand même rare d'avoir besoin d'une fréquence exotique (de type 43 ips) il peut être utile de tourner en 720p50 ou même 720p60 et de conformer en post production pour la simple raison que ces modes permettent l'enregistrement du son, ce qui dispense l'équipe de tournage d'enregistrer le son en externe. A moins de savoir ce que vous faites,
préférez le 720p50 pour des raisons de compatibilité, la qualité des conversions 60->25 pouvant parfois causer un vilain judder difficile à maitriser.
La second point auquel il faut apporter de l'attention c'est que dans notre zone du monde, les néons et autre lampes à sodium clignottent à 50 Hz, or cette fréquence n'est pas multiple des 60 images par seconde que peut débiter les caméscopes EX.
Ceci implique que si un ralenti 60 fps dois être tourné, il faut soit opter pour des lampes à incandescence (en tout cas bannir ce qui est clignottant), soit adopter un shutter multiple de 50 Hz (et donc sortir du mode angle). Le shutter en mode speed à 1/100 est proche au niveau sensation de fluidité du 180° (1/120) et au moins ne génère aucun effets négatifs dûs à l'éclairage (balayage du CMOS dans l'image).
" explique plus ou moins bien les différences..." 
Elles sont assez sensibles, au dela de l'image, elles influent sur la sensibilité de l'engin et sur la réactivité de l'autofocus ... 
Mode linéaire
