qualité d'image avec Pinnacle

Je cherche à créer un DVD à partir d'une VHS.

Je veux absolument perdre le minimum de qualité d'image (projection sur grand écran), d'autant qu'il s'agit de courts métrages, et donc la taille du fichier obtenu n'est pas un critère limitant.

J'utilise Pinnacle Studio 8 LE (V 8.4.17 exactement). il y a plein d'options un peu partout, et je ne suis pas spécialiste....

J'ai deux questions:
- pour la capture, la qualité "optimale" proposée est-elle ce qui donne le meilleur résultat (compression "YUV2": je ne sais pas ce que c'est...). L'avantage pour moi, c'est aussi qu'alors il n'y a rien d'autre à spécifier (largeur, hauteur, compression... tout est renseigné par défaut)
- pour la création du fichier, est ce que AVI est le mieux, et alors quelles options prendre (compression, HxL, etc...)

J'ai des notions raisonnablement bonnes en informatique, mais aucune en traitement d'image (vous l'avez sans doute deviné...)

Merci d 'avance!''